Cold storage adalah ruangan yang dirancang untuk menjaga suhu tetap dingin dan stabil, biasanya digunakan untuk menjaga suhu produk dan makanan tertentu. Misalnya, gudang makanan beku dan obat-obatan. Untuk produk beku atau produk yang harus disimpan pada suhu tertentu, harus menggunakan ruangan dingin untuk menjaga kualitas produk.

Pengenalan cold storage sangat penting saat ini. Saat ini, permintaan cold storage sangat tinggi di berbagai industri, antara lain industri perikanan, industri makanan, ritel, restoran, pertanian, dll. Fasilitas penyimpanan dingin perusahaan logistik biasanya digunakan secara mandiri dan sering disewakan kepada pihak ketiga.

Cold storage memiliki manfaat dalam penggunaannya yaitu sebagai penyimpanan daging, ikan/seafood, buah, sayur, vaksin, hingga bahan baku industri/farmasi.
cold storage memiliki beberapa jenis yang umumnya dikenal dengan chilled room, freezer room, blast freezer, dan blast chiller. 

Cold storage pada umumnya memiliki beberapa jenis dikenal dengan chilled room, freezer room, blast freezer, dan blast chiller. Berikut penjelasan terkait 4 jenis tersebut

1. Chilled Room

Jenis chilled room ini biasanya tahan suhu rendah dari 1 °C hingga 7 °C. cold storage jenis ini sering digunakan untuk menyimpan makanan segar seperti sayuran, buah-buahan dan bahan makanan lainnya dengan masa simpan kurang dari 2 bulan (60 hari).

2. Freezer Room

Suhu freezer room adalah -15°C hingga -20°C. Pada suhu rendah tersebut, ruangan dingin biasanya digunakan untuk menyimpan daging, susu, keju, dan bahan lainnya yang membutuhkan suhu beku. Aneka seafood bisa disimpan di freezer selama 2-6 bulan, sedangkan ayam beku bisa disimpan hingga 12 bulan. Sangat menarik, bukan?

3. Blast Chiller

Blast chiller digunakan untuk pendinginan cepat bahan mentah setelah dimasak. Blast chiller lebih sering digunakan untuk mendinginkan makanan yang sudah dimasak dalam waktu singkat. Fasilitas penyimpanan ini mampu mendinginkan suhu antara 1 hingga 4 °C. Itu sebabnya penting untuk menyewa cold storage.

4. Blast Freezer

Fasilitas penyimpanan ini banyak digunakan dalam industri makanan olahan karena dapat mendinginkan bahan mentah dengan segera. Makanan beku dan olahan dapat disimpan pada suhu -20°C hingga -35°C. Freezer dan blast chiller digunakan tidak hanya untuk menyimpan bahan makanan, tetapi juga untuk mencegah pertumbuhan bakteri, menjaga nutrisi dan kualitas makanan, menjaga rasa dan mengurangi kadar air makanan untuk umur simpan yang lebih lama.

Itulah pembahasan terkait cold storage dan jenis-jenisnya. Seperti yang kita ketahui, cold storage merupakan salah satu kemajuan dalam bidang penyimpanan dan pergudangan yang dapat mendukung kebutuhan bisnis dan proses distribusi untuk memperpanjang umur dan keawetan produk. Ruangan dingin yang baik harus memiliki suhu yang stabil, dan suhu yang stabil membutuhkan AC yang mumpuni dengan komponen terbaik! Kunjungi koolio.id untuk daftar lengkap komponen AC terbaik. Hubungi juga teknisi AC langganan Anda untuk melakukan pesanan Anda!